Első napok az étteremben

 Július 28-29-én ismét egy új részlegre nyerhettem teljes betekintést, az étteremre.  A munkát az edények elmosásával kezdtem, majd segítettem az asztalok előkészítésében. Figyeltem arra, hogy minden tiszta és rendezett legyen. A vendégek fogadásában és kiszolgálásában is részt vettem, valamint a büfé rendbetételében és feltöltésében is segítettem.

A nagyobb vendégcsoportok kiszolgálásában is részt vettem. Megtanultam, hogy ilyenkor különösen fontos, hogy gyorsan dolgozzak, de közben minden vendégre odafigyeljek. A vendégekkel való kommunikáció során próbáltam udvarias és figyelmes lenni. Azt is megtanultam, hogyan lehet észrevenni, ha egy vendégnek valamire szüksége van.

Megtanultam a kávégép használatát is. Figyeltem arra, hogy a kávé elkészítésénél minden lépést jól csináljak, és a gépet használat után megfelelően megtisztítsam. A munkám során food trolleyt, vagyis ételszállító kocsit is használtam, amivel könnyebben lehetett mozgatni az ételeket és az edényeket.

A mosogatásnál megtanultam jobban rendszerezni az edényeket, hogy gyorsabban tudjak haladni. A büfé feltöltésénél pedig arra figyeltem, hogy mindenből legyen elegendő. Ezeken a napokon sokat gyakoroltam a vendégekkel való kommunikációt, és egyre magabiztosabban végeztem az éttermi feladatokat. Sok új tapasztalatot szereztem, és megtanultam, hogy a gyors kiszolgálás mellett a vendégek igényeire is figyelni kell.